No está mal para ser Invierno

July

Hoy saque la cuenta que llevo 5 meses en Sydney y se me ha hecho nada…y entre el último mail enviado y hoy ha pasado harta agua bajo el puente, pero acá va un extracto de lo que me acuerdo ha pasado en el último rato

Carlie´s gone…la chuquilla aussie con la que estaba saliendo se fue a China a trabajar por un tiempo, así que good bye, y para despedirla la invite a cenar a mi casa, y no tendré mala cuea que me llaman de el restaurante pa que fuera a trabajar un rato en la tarde, y como plata no me sobra no pude decir que no, así que para no cancelar ni la pega ni la cena, fui a comprar el pollo temprano, lo preparé en la mañana y lo deje en el horno, me fuí a trabajar y desde allá como a las 4 de la tarde llamé al Tim (mi housemate) pa que prendiera el horno…volvi ya medio tarde, me arreglé y justo llego la Carlie, el pollo estaba listo, asi que preparé una loka ensalada “a la chilena” y ella trajo el vino…I realy liked the chilean chicken me dijo la Carlie, y de verdad me quedó la raja…no era muy chileno pero ella quedó convencida que el pollo relleno con mazana, cebolla y la ensalada de lechuga, tomate, pimenton y pepino con pimienta era un plato típico de Chile…siendo que era lo que tenía en el refri no más.

Lo de la pega ha sido medio complicado porque ando buscando una pega en los días de semana pero no encontraba ni una mugre. Como en todo el mundo, en invierno se contrae la oferta laboral, y en el mundo del cleaner eso se nota heavy, por lo que me puse a buscar en el área de los restaurantes pa atender o lo que fuera…y lo peluo es que piden experiencia, que además sepai cocinar y que tengai excelente ingles…algo de lo cual aún siento estoy lejos….ah, y que sepai hacer cafes en maquina….lo que no es nada de trivial, de echo hay que saberse como 10 tipos de cafes y su preparación….pa hacerla corta tuve uno que otro intento fallido, el primero fue terrible, porque fui a un local que necesitaban a un loko pa que atendiera, me presente y el dueño me dice si se hacer cafes, ya estaba ahí así que le dije que si, que tan dificil va a ser pensé y me dijo ya po, haceme un flat white…mierda! Pensé, mi unica experiencia se reducía a haber visto esa mañana un curso de 3 minutos por internet esa mañana, o sea nada!...pero traté de hacer el café con lo que me acordaba y según yo lo hice estupendo. No fue lo mismo que pensó el dueño que me dijo, tu no sabis hacer ni una wea de café!...no tengo mucha experiencia y no soy mu rápido pero igual lo puedo hacer le dije….pero sus argumentos fueron más fuertes, del tipo, primero no sabis tomar las tasas, quemaste la leche, le echaste azucar (lo que nunca se debe hacer si se sirve), lo revolviste mal, te quedo mucha espuma, la leche no penetró…blablabla…yo pensaba, este weon que sabe de cafes…así que le pregunté cuanto tiempo llevaba haciendo cafes…14 años me dijo, yo llevó un día po conchet…pensé. Y despues segumos conersando y me dijo, mira si no encuentro nadie más te llamo….todavía espero la llamada.

Pero el que la sigue la consigue dice el dicho…y despues de pegarme una peregrinación por restaurantes y bares cercanos, fui a una playa que queda cerca de mi casa, a 5 minutos en mi bicicleta de 30 dolares que compré (y que está filete), dejé CV en ellos y iba preguntando uno a uno si necesitaban gente, mi idea era en la cocina (que es en donde tengo experiencia) pero en uno la mina me pregunto de donde era y le dije de Chile, me dijo YO TAMBIÉN!...a piola, nos pusimos hablar en español obvio y me dijo, sabis igual necesito alguien los fines de semana en la mañana y tarde, ya po le dije, yo tengo otra pega pero es a las 6 de la tarde, asi que cuando querai…me dijo, eso si es de mesero, como estai con el ingles….mmmm….bien, le dije, tu sabis me dijo que este sector viene gente de buen nivel y necesitai tener muy buen ingles….not worries, le dije….así que me dijo, ya ven el miercoles en la mañana y empezamos….así que estuve estudiando como weon todo lo que se usa como mesero y practicando su poco, fuí el miercoles y piola, todo bien, eso si que llegaba de poquita gente y este sábado es la prueba de fuego, porque la mina me dijo, “ya, me gusta tu actutud, así que ven los sabados y domigos en la mañana que es cuando está la caga”…así que aperrao no más el sábado y con todo el inglés que pueda pasar piola…si no me echan la primera semana, quedo piola, y lo bueno es hacer experiencia en esos locales pa despues conseguir mas pegas. Lo que si voy a tener que trabajar en las 2 pegas asi que entre viernes y domingo todo el rato trabajando….good bye weekends partys!

El surf va mejorando, ya me paro y me mantengo hasta que el espumon me deja en la orilla, es la raja, dificil describir lo que se siente pero es bien adictiva la cosa esta…estoy yendo como 3 dias a la semana y estas últimas 2 semanas a estado bueno el clima y las olas precisas pa aprender, igual me sigo sacando la cresta pero menos

Sydney está RE-pleto de gente con banderas, pintados y en esa onda por el World Youth Day que es como una celebracion de la iglesia católica que es esta semana en Sydney y que viene gente de todo el mundo….onda estiman que hay 120.000 peregrinos, igual entrete, andan por todos lados, de echo el otro día saliendo del agua en Bondi Beach con mi tabla y con el traje unas minas europeas me pidieron sacarme una foto con ellas…fue mi minuto de fama!...Igual por andar cagao de frio despues que salgo del agua, me resfrié, y ahora ando pal gato. De echo hoy ibamos a ir a un campeonato de DJ´s con el Tim pero al final yo me sentía muy mal así que fue solo. Espero recuperarme pal fin de semana que se viene duro con la pega…

Así pue, aperrao no más, esa es la palabra que resume este mes, igual esperando que en lo de la pega se me arregle el panorama que es la pata que me cojea por ahora…todo el resto bien, cuentenme que tal todo por allá, como están los carrtes, los amigos, la pega, si alguien se ha casado o lo piensa hacer…bueno, chismes en general.

Para terminar y a modo de dato rosa, ayer el Gobierno australiano dio a conocer el Green paper, que es un plan concreto de aquí al 2013 del uso de la energia. Lo que me impacto que el titular decía algo así como, “Gobierno decreta alza en cuentas de energia para salvar el planeta”…y en el detalle aparecia que el cambio climatico, los conflictos en medio oriente y el alza de consumo energético en el mundo hacían inminente un colapso mundial energético por lo que el gbno determino seguir un plan energético a largo plazo…los efectos prácticos son subir las tarifas de energia a las personas para que disminuyan el consumo al igual que a las empresas, y las empresas que contaminan tienen que pagar más por contaminar. Bueno una serie de medidas super reactivas que me hizo pensar si en Chile los que conducen el país (y me refiero a la derecha e izquierda) estarán realmenete preocupados de este tema y lo más importante es si estarán desarrollando un plan concreto y efectivo, pero me temo que deben estar más preocupados de las proximas municipales, o la mierda que sea….bueno, creo que es pa preocuparse o por lo menos tenerlo en mente, sorry por latear pero encuentro que es re importante….si cada uno trata de consumir menos energia ya es un paso importante y si separan la basura en reciclable y no reciclable ya nos podemos considerar un país del primer mundo…facíl no…jaja

Ya lokos, un abrazo y junto a la family se extraña harto a los amigos.

Nono

Limpiador de vajllas (pero preparandose pa mesero)

See you later alligator!